ミョウバン不使用（無添加生うに）の北海道産エゾバフンウニ・キタムラサキウニの加工・販売　株式会社村上商店

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全国の飲食店様からの声

東京都リストランテアルポルト

オーナーシェフ / 片岡衛様

〒106-0031東京都港区西麻布3-24-9 上田ビルB1F
TEL.03-3403-2916

本格イタリアンの有名店と名高い
「リストランテアルポルト」

生うにはみょうばんを使用して鮮度を保ちがちですが、御社の生うにはそのみょうばんくださがなく新鮮な味がするので、おいしく調理できます。
又、ポーションに分けてあるので、身くずれが少なく助かります。

主にどのような形でお客様へウニを提供されていますか？: 主にパスタ料理に使用するが、前菜や温菜、魚料理等色々な調理に利用してます。特に生うにのパスタはとても人気があります。

お客様の反応はいかがでしょうか？: 反応はとてもよい結果が出ています。
これからも宜しくお願い致します。